心食堂kele家老师分享的蒜泥白肉的做法，图解蒜泥白肉的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做蒜泥白肉营养，如何做蒜泥白肉好吃。
偶尔会想吃家乡菜，女儿也会隔三差五的点来让我做，一家人在吃中品味生活
难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟蒜泥白肉的主料：
腿肉500g 姜适量 大蒜稍多 大葱少许 花椒少许蒜泥白肉的家常做法，蒜泥白肉怎么做好吃
1. 肉买回来忘了拍照，把肉洗洗干净放入锅中，加水、花椒十几颗、大葱一节、姜三五片、料酒少许开火煮熟
2. 这是煮制过程，肉切成两块、利于煮透，便于切片，煮四十分钟即可，用筷子插入肉中，未见血水冒出即熟透了。捞出晾凉
3. 这是煮好的肉肉…
4. 这是准备的蒜泥、姜泥、葱泥，比例为5:2:2
5. 肉稍凉后切片，我切工差不能切成薄薄的大片，最好能切成巴掌大的薄片最完美了
6. 将蒜泥、姜泥、葱泥、放在大碗里，加入生抽、老抽少许调色、（有时间最好自己熬制点酱油，有色、也有味，我今天没熬所以色稍差）醋适量、味精、白糖、花椒面、辣椒油，香油、再加入一勺煮肉的汤，调好一并倒入肉中调和
7. 这是我今儿做的蒜泥白肉，这一份还不够我女儿一个人吃，凡是她点的菜没有剩的，味道
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