心食堂爱讲的土豆老师分享的土豆炖牛肉的做法，图解土豆炖牛肉的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做土豆炖牛肉营养，如何做土豆炖牛肉好吃。
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上土豆炖牛肉的主料：
牛肉 红萝卜 土豆土豆炖牛肉的辅料：
大葱适量 花椒适量 酱油适量 料酒适量 盐适量 糖适量 姜适量 蒜适量土豆炖牛肉的家常做法，土豆炖牛肉怎么做好吃
1. 牛肉切块，到煮开的水里烫一下去血沫；
2. 用一个容器装牛肉，放上10粒花椒，适量料酒，生抽，老抽和糖，腌一小时左右；
3. 拿掉花椒，锅放油，油热后放入牛肉先炒，然后放水，与牛肉平；
4. 中火开始炖，期间翻一下牛肉，并尝味道，可适当加些调料；
5. 期间可以准备配料：土豆和胡萝卜削皮切滚刀块，姜葱蒜切小块；
6. 炖的时间大约在2个小时左右，一个半小时后放入土豆和红萝卜一起炖；
7. 牛肉炖好后如能用筷子轻松插进去则表示成功。
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