心食堂我是蹩脚艺术家老师分享的排骨煎山药的做法，图解排骨煎山药的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做排骨煎山药营养，如何做排骨煎山药好吃。
这道菜的做法来自岳母那里，虽不是餐厅名菜，招待客人却是上上之选。
难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟排骨煎山药的主料：
排骨 土豆 胡萝卜 葱 姜 蒜 糖 山西陈醋 生抽 老抽排骨煎山药的家常做法，排骨煎山药怎么做好吃
1. 备料：土豆和胡萝卜切滚刀块；其他所有调料加入一个小碗中拌匀，以便相互入味。
2. 排骨飞水去除浮沫。
3. 锅中加油，油热倒入排骨翻炒。炒2、3分钟即可加水。水没过排骨一点即可。
4. 排骨盖上锅盖，小火焖煮30分钟，然后加入土豆和胡萝卜，盖锅盖继续焖煮。
5. 土豆变软稍粘即可开锅，加入调制好的料汁，不停翻炒，大火收汁，然后出锅即可。
6. 美美的吃吧。
心食堂小贴士
1、菜的随意性比较高 ，用量没写，排骨种类没写是因为完全可以根据自己的喜好。2、料汁自己调的时候可以尝尝味道，酸甜口看自己喜好。最后翻炒排骨时觉得味道不够可以再补加一些。
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