心食堂◆乀鈥埖﹋↘老师分享的自制风干肠的做法，图解自制风干肠的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做自制风干肠营养，如何做自制风干肠好吃。
每年入冬家里都会买肉，来自己做这款风干肠，一方面是喜欢这个味道，再者，自己做的肠，用的肉干干净净，明明白白吃着也放心。
自制风干肠的主料：
猪肉20斤 糖500g 盐200g 酱油200g 味精150g 白酒300g自制风干肠的辅料：
哈世一堂风干肠调料50g自制风干肠的家常做法，自制风干肠怎么做好吃
1. 将猪肉切成1.5cm的小块
2. 调料全部拌匀后，和切好的肉拌到一起，放置四小时以上，隔夜更好
3. 肠衣在灌之前，提前泡好，洗净
4. 肠衣装到灌肠嘴上，用棉线把口系上就可以开始灌制了
5. 肠灌好后，挂到通风的地方晾干
心食堂小贴士
晾肠的时候不要晒到太阳，晾个一周左右，摸起来，表皮干爽，肠体有一点点硬就可以了，也不要太干哦，这时候就可以收起来，放到冰箱里冷冻保存，吃的时候取出一根，和米饭一起上锅蒸就可以了，味道嘛，我就不说了，嘿嘿，吃了就知道了
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