心食堂上關開元崔老师分享的锅包肉的做法，图解锅包肉的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做锅包肉营养，如何做锅包肉好吃。
锅包肉的主料：
猪里脊 盐 淀粉 白糖 醋精 蛋清1个 番茄酱根据各自口味 也可以不放锅包肉的家常做法，锅包肉怎么做好吃
1. 里脊肉切片 裹上水淀粉和蛋清 （厚一点）【之前忘记拍照了 】
2. 然后再滚一遍干淀粉 静置20分钟
3. 下锅双面炸 外部变硬不糊为基准
4. 炸至这种程度【抱歉不会用术语 只有平时做的经验】
5. 醋精白糖调和 锅里留少量油 将调好的白糖醋精入锅 加一点盐 炒的微微发黄（也可以放番茄酱 颜色好看 我们这边追求的是看着白 端上来酸鼻子 吃着酸甜适中）拍好的两瓣蒜快出锅的时候下锅 翻炒几下 就可以了（自己家做 不可能像饭店里用大半锅的油 所以第二遍的炸就不用了 这样足够了）
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