心食堂花桑卓玛老师分享的粉蒸肉的做法，图解粉蒸肉的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做粉蒸肉营养，如何做粉蒸肉好吃。
刚毕业时，被分配在项目上，那时单位有不少湖北人，和她们一起住集体宿舍，每周必然有一顿粉蒸肉。每每香味溢出时，魂都跟着飞进了锅里，那个味道甚难忘。也是那时挑起我对美食的痴爱。后随先森回到西安后，几次尝试粉蒸肉都感觉不是当初的那个味道，离开后大家都很少联系，我也没法向她们探寻蒸肉秘方。有幸看到捷赛自动锅放入功能有蒸肉一项，不禁又拾起我对粉蒸肉的信心。结果你猜怎么着，真的是我当初吃到的那个味道，软糯香的结合，勾起了所有的幸福回忆。
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上粉蒸肉的主料：
精品五花肉400g粉蒸肉的辅料：
料酒2茶匙 老抽1茶匙 葱2段 姜3片 生抽2茶匙 香油2茶匙 蒸肉米粉80g 白糖1/2茶匙粉蒸肉的家常做法，粉蒸肉怎么做好吃
1. 五花肉洗净切片；
2. 切好的五花肉中加入葱、姜、料酒、生抽、老抽、香油、白糖抓匀，腌制2小时左右；
3. 腌好的五花肉，加入蒸肉米粉，抓匀；
4. 再将五花肉皮朝下整齐摆放在碗里，自动烹饪锅里加入2L的水，放入碗；
5. 启动蒸扣肉模式即可；
心食堂小贴士
食材中用了精品五花肉，即是层次分明，肥瘦相间的带皮五花肉，这种肉做粉蒸肉风味最佳。
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