自制五香肉松

　　心食堂已注销老师分享的自制五香肉松的做法，图解自制五香肉松的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做自制五香肉松营养，如何做自制五香肉松好吃。

　　彧的爸爸是军人，大半年才回趟家，每每回家时间短的来不及回味，家里饭菜的味道成了彧爸爸最思念的，为了给他带上家的味道，彧妈妈特地做了一大罐肉松让彧爸爸带上，一来可以补充营养，二来可以填补想家的味道……

　　难度：配菜(中级) 　　时间：1小时以上

　　自制五香肉松的主料：

　　猪瘦肉500g　　白糖2勺　　生抽1勺　　橄榄油1勺　　生姜2片　　大料2颗　　香叶2片　　桂皮小半块　　草果1颗　　料酒1小勺　　花椒15颗

自制五香肉松的家常做法，自制五香肉松怎么做好吃

　　1. 猪瘦肉切块后，放入电压力锅，加入生姜片，盐一小勺，大料2颗，桂皮小半块，香叶2片，草果1颗，花椒15粒，盖紧锅盖，调到炖肉档，大约20分钟就ok.

　　2. 捞出已经熟的透烂的肉块，晾晾，用手把肉块撕成肉丝

　　3. 把撕好的肉丝放在食品袋里用擀面杖用力擀碎，用搅拌机把擀好的肉丝搅拌打碎最好，这样做出的肉松特别细蓉！

　　4. 把搅拌好的肉蓉，用筷子打散

　　5. 准备开火炒制肉松，小火放炒锅，在锅里先涂一层橄榄油，等锅烧热后放入打散的肉蓉

　　6. 一次在肉蓉中放入白糖2勺，生抽1勺，橄榄油1勺，用3只筷子不停的翻搅，小火慢炒

　　7. 大约翻炒40多分钟就大功告成，看到肉蓉逐渐变成金黄色的肉松

　　心食堂小贴士

　　炒制肉松一定要小火慢炒(⊙o⊙)哦，最好能用搅拌机打碎肉沫

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