心食堂wosiduyua老师分享的香辣肉丝的做法，图解香辣肉丝的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做香辣肉丝营养，如何做香辣肉丝好吃。
难度：配菜(中级) 时间：10~30分钟香辣肉丝的主料：
肥瘦猪肉500g 香菜150g 干辣椒15个 盐若干 酱油少许 糖少许 味素少许 大蒜3瓣香辣肉丝的家常做法，香辣肉丝怎么做好吃
1. 肉切丝，蒜切片，香菜切段，辣椒切丝
2. 油热后小火煸炒蒜片，随后转大火加入肉丝炒至肉出水，加入香菜继续大火并加少许水，将酱油，糖，味素和盐依次放入，翻炒至汤汁快干时盛盘。
3. 小火热油后加入辣椒丝，翻炒至辣椒水份蒸发完，开始变色时，将油和辣椒丝浇入之前盛盘的肉丝上，辣椒丝一定不要变黑，否则会发苦，必要时可离火一段时间。吃的时候要夹一口香菜肉丝，沾着盘底辣椒油，搭配一条辣椒丝，东北特色的吃法。
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