心食堂肖失的五味老师分享的梅菜咸肉的做法，图解梅菜咸肉的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做梅菜咸肉营养，如何做梅菜咸肉好吃。
难度：配菜(中级) 时间：30~60分钟梅菜咸肉的主料：
带皮五花肉200g 八角3枚 桂叶4片 梅菜300g 蒜2瓣 王守义十三香5g 油适量 啤酒300ml 冰糖适量梅菜咸肉的家常做法，梅菜咸肉怎么做好吃
1. 梅菜洗净切断备用，五花肉洗净切块用盐腌制15分钟，备用。
2. 锅烧热，下五花肉，转小火煎至两面金黄，熬出部分油，下八角，桂叶，蒜瓣，转大火爆香。点入生抽着色，下梅菜翻炒片刻后，加入300ml啤酒。大火烧开，调入冰糖，十三香，转小火焖煮20分钟。
3. 转入砂锅中，继续煨制10分钟。梅菜绵软即可。出锅装盘。
心食堂小贴士
不加水只加啤酒
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