心食堂豆豆张111老师分享的牛腩两吃的做法，图解牛腩两吃的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做牛腩两吃营养，如何做牛腩两吃好吃。
可满足家里不同口味！
难度：切墩(初级)牛腩两吃的主料：
牛腩500g 冬瓜1小个800g 姜2片 八角1个 香叶3个 花椒粒10g 小米椒、青尖椒适量 盐适量 黑胡椒适量 迷迭香适量 白胡椒粉适量 冰糖5g 蘑菇适量 蒜2大瓣牛腩两吃的家常做法，牛腩两吃怎么做好吃
1. 牛腩洗净、凉水入锅、焯水！开锅2分钟、捞出、流水冲净。
2. 焯水时，料包备好！我放一个小米辣、掰一分为二。
3. 1L水，开锅后、小火焖煮1小时。
4. 开盖，放适量盐、冰糖、白胡椒粉，续焖煮30～60分钟，至肉熟。
5. 中大火、热锅热油少许，洗净的蘑菇和熟牛腩控水放入、不要动！适量蒜、辣椒插空放入（喜欢整只辣椒放入）。
6. 一面金黄色了，再翻面。
7. 适量盐、黑胡椒碎、迷迭香，吃辣放辣椒粉，拌匀。（按自己口味调整品种）
8. 两面金黄色后，均匀撒入调料、翻匀至香即可。
9. 小冬瓜去皮、去瓤、切适当大小。
10. 放汤里煮熟即可！可留点牛腩！也可做汤面！
11. 成品
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