心食堂粗茶淡饭香老师分享的清炖蹄膀的做法，图解清炖蹄膀的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做清炖蹄膀营养，如何做清炖蹄膀好吃。
男票最近体重又下降了，本来就不胖，炖点汤神马的给补补，好歹马上升级为老公了，不能看着他这样消瘦下去，不然老妈看到又得说了。其实平时排骨汤也没少吃，蹄膀倒是第一次做，昨天在家冒雨出门买的食材，台风影响风也是大啊，但为了吃也是蛮拼的了，哈哈哈
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上清炖蹄膀的主料：
蹄膀一只 大葱一根 姜一块 蒜头一头 八角两朵 盐适量 小葱一些清炖蹄膀的家常做法，清炖蹄膀怎么做好吃
1. 第一步，准备蹄膀一只，焯水，捞出洗净，备用。（我一般焯水都是锅里放了水（水要没过食材）开了火肉洗下就下锅的，等水开一分钟后就捞出，我是这么做的，供参考）
2. 第二步，姜切片，葱切段，蒜瓣剥好，八角两朵，（额，两朵不是图片那样的，是两整朵，我是用到时才发现家里没有了，只剩下最后的两小片，只能凑合着了-_-///）
3. 第三步，嗯，就这样，所有食材放锅里加水没过食材，加点盐，记得只能少不能多，不然喝汤的时候怕咸了，少了吃时还可以再加。
4. 我是用电饭煲，嗯，看过我之前食谱的亲们肯定有点眼熟，对，我家万能的电饭煲，选煮汤，两小时，不用担心放着煮不用管，时间到了再打开。
5. 吃时放点鸡精麻油，根据个人口味来。我能说昨天忘了拍照了吗，只顾着吃了，这是昨天剩的今天全解决了
6. 最后补充一个，其实对于我们两个人来说，光是清炖的肉肯定吃不完，所以汤炖好时我把肉捞了些出来，这时的肉真是烂，筷子轻轻一夹就开了，捞出来的肉夹成小块，和青椒放点酱油爆炒，另一道菜就华丽出炉了，具体就不多说了，同样忘记拍照了，自行脑补，或者自己赶紧动手吧，做了就知道。
心食堂小贴士
蹄膀要焯水洗净
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