心食堂琳妈芮熙老师分享的自制腊鸭腿的做法，图解自制腊鸭腿的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做自制腊鸭腿营养，如何做自制腊鸭腿好吃。
过年准备年货中，腊肉腊鸭腿做起来。
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上自制腊鸭腿的主料：
鸭腿4个 老抽2大勺 菁选酱油3大勺 高度白酒1大勺 冰糖1大勺 盐2小勺 花椒10颗 大料2个自制腊鸭腿的家常做法，自制腊鸭腿怎么做好吃
1. 将除白酒外的所有调料事先煮一下，让冰糖融化，大料的味道释出。放凉后加入白酒，浸入洗净晾干的鸭腿，每天翻面一下，确保每一面都充分腌透。这样放冷藏腌制三四天。
2. 鸭腿上穿绳子，挂在通风阴凉处，晾至鸭肉紧缩但又未完全干透时即可分别装在保鲜袋里放冷冻保存。
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