心食堂独佳记忆2010老师分享的豉香土豆小排骨的做法，图解豉香土豆小排骨的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做豉香土豆小排骨营养，如何做豉香土豆小排骨好吃。
每次排骨都是炖汤早吃腻了，第一次炒排骨没想到味道那么好唯一的不好，是排骨市场大叔切太大块了
难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟豉香土豆小排骨的主料：
肋小排1000g 红椒2个 青蒜苗1棵 土豆4个 生姜4片 香菜2条 豆豉20g豉香土豆小排骨的家常做法，豉香土豆小排骨怎么做好吃
1. 排骨洗净清水泡泡，土豆切滚刀清水泡泡。辣椒、蒜、生姜、青蒜备好。排骨用一个青柠檬去腥（不喜欢用料酒一股味，柠檬更清香）生粉小2勺、盐稍许腌30分钟
2. 油烧七分热下排骨煸20分钟捞起。油留锅底
3. 油继续煸土豆15分钟，直到筷子叉熟为止，捞起。
4. 油继续下大料炒香
5. 回锅排骨、下土豆红椒、青蒜苗、继续小火煸。加盐、鱼露、干贝素、适量白糖翻炒即可
6. 算是干锅排骨吧，中途没加一滴滴水。。
7. 2个人吃撑S啦没吃完，晚上继续回锅更香。
心食堂小贴士
豆豉用香油腌制15分钟
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