心食堂巧蓉童鞋。老师分享的自贡美食鲜锅兔的做法，图解自贡美食鲜锅兔的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做自贡美食鲜锅兔营养，如何做自贡美食鲜锅兔好吃。
对于一个吃货，尤其是爱辣的吃货来说，这绝对是一道佳品。
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟自贡美食鲜锅兔的主料：
兔子一斤半左右 二荆条一斤左右 小米椒三两 嫩姜一大块 油半斤左右自贡美食鲜锅兔的辅料：
大料适量 豆瓣酱适量 盐适量 老姜适量 料酒适量 芡粉适量 味精适量 鸡精适量 蒜、适量 香菜适量 八角适量 花椒适量自贡美食鲜锅兔的家常做法，自贡美食鲜锅兔怎么做好吃
1. 老姜洗净，一半切成颗粒、一半切成块状，嫩姜切成细丝，小米椒切碎，二荆条切成一厘米左右的颗状，蒜切成厚厚的一片一片的，香菜切碎
2. 兔子切小块、洗净、沥水。
3. 清油下锅（稍微多放点油），油热，下姜块、蒜、豆瓣、花椒、大料、八角，小火炒香，放入切碎的小米椒和嫩姜丝再翻炒一下。
4. 加入高汤（没的高汤的，加入冷水也是一样的），放入盐、味精烧开。放入腌制好的兔子
5. 等到入味的时候放入切好的二荆条，焖出清香味之后，关火，起锅，撒上香菜即可。
心食堂小贴士
吃完了兔子的汤，可以煮些素菜进去吃，一样的很巴适。
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