心食堂卢美如老师分享的围裙兔小仙红烧肉（土豆）的做法，图解围裙兔小仙红烧肉（土豆）的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做围裙兔小仙红烧肉（土豆）营养，如何做围裙兔小仙红烧肉（土豆）好吃。
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上围裙兔小仙红烧肉（土豆）的主料：
五花肉 土豆1个 辣椒3-4个 大料1-2个 香叶1片 桂皮1个 大葱 姜 啤酒 料酒 老抽 生抽 冰糖 盐围裙兔小仙红烧肉（土豆）的家常做法，围裙兔小仙红烧肉（土豆）怎么做好吃
1. 清水洗净五花肉，并用热水2-3分钟，水中可加块姜，加少许料酒或白酒。捞出后切块。
2. 准备配料：葱，姜，冰糖（根据个人口味放糖）大料，香叶，桂皮，干辣椒。辣椒最好掰开，去掉里边的籽儿。
3. 洗净土豆，去皮，切块，放清水中浸泡。
4. 锅中倒少许油（真的不用太多哦，因为肉出油），中小火，把焯好的肉下锅，翻炒几下。
5. 倒入生抽，老抽，将配料倒入锅中，一同翻炒。随后倒入啤酒，少许清水，盖锅盖炖肉，大概30分钟。
6. 加入切好的土豆块，再焖10分钟。加盐，即可出锅。
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