心食堂Ada相濡以沫老师分享的红烧排骨的做法，图解红烧排骨的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做红烧排骨营养，如何做红烧排骨好吃。
红烧排骨，家常菜。此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。男女老少人都可食用。适宜于 气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。只是这排骨我是真心相不中呀，没办法那么大一个菜市场不去她那里买又不好。下次去超市买，呵呵。
难度：配菜(中级) 时间：30-60分钟红烧排骨的主料：
排骨600g红烧排骨的辅料：
生抽适量 老抽适量 料酒适量 盐适量 鸡精适量 五香粉适量 干辣椒2g 葱白25g 姜20g 桔皮15g 桂皮2g 八角2g 花椒2g 开水适量红烧排骨的家常做法，红烧排骨怎么做好吃
1. 准备好食材吧。
2. 锅内加适量清水，丢进花椒和排骨大火烧开。
3. 排骨捞出后控干水分。
4. 热锅凉油，倒进准备好的料小火炒。
5. 炒至排骨边缘焦黄。
6. 倒适量料酒。
7. 翻炒几下倒进适量生抽和老抽。加适量五香粉进去翻炒几下。
8. 倒进适量开水，水要没过排骨哦。
9. 盖盖转小火炖40-50分钟，中间加适量盐。（喜欢的可以加适量白糖进去哦）
10. 加适量鸡精。
11. 大火收汁到汤汁浓稠。
心食堂小贴士
焯水的时候放入花椒，有去腥增香的效果。加水时要一次性加足哦，中途加水进去做出来的就没那么好吃啦。这道菜失败在最后把排骨一个个夹在盘子里，最后再淋汤汁上去。老公一直在催着要吃饭又要拍照给忘了，哎。
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