心食堂影子家老师分享的大头菜炒肉丝的做法，图解大头菜炒肉丝的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做大头菜炒肉丝营养，如何做大头菜炒肉丝好吃。
每个星期总会吃上那么一次的粥，有时候煮白粥都不知道配什么菜好了，以前家婆就喜欢炒这个来配粥，老公还挺爱吃的，一顿吃不完第二顿还能配米饭吃，简单易操作。
难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右大头菜炒肉丝的主料：
瘦肉200g 大头菜一粒大头菜炒肉丝的家常做法，大头菜炒肉丝怎么做好吃
1. 准备材料，超简单，就两样肉肉和大头菜。
2. 先把肉洗净后切成肉丝，放一点生抽、薯粉抓腌均匀，放在一旁待用。
3. 然后就可以来处理大头菜了，洗干净后切成丝状再用凉白开抓洗两遍，不然炒出来会咸死人！挤干水份待用。
4. 铁锅放一点油，待油热后放肉丝下去滑炒，炒到肉丝微成型了再放蒜头末下去炒，炒香后放大头菜丝。
5. 大头菜放进去翻炒几下后可以在锅里放两汤匙的水炝一下锅，盖上盖子焖一分钟样子，就可以出锅了。
6. 出锅盛盘，搞定！
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