心食堂就让我做个吃货吧老师分享的红焖猪肉的做法，图解红焖猪肉的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做红焖猪肉营养，如何做红焖猪肉好吃。
家乡每次有喜事时，必备菜之一，好怀念大伯做的红焖肉
难度：配菜(中级)红焖猪肉的主料：
五花肉适量 盐 红曲 生抽 米酒红焖猪肉的家常做法，红焖猪肉怎么做好吃
1. 准备材料
2. 五花肉洗净，切成小方块，锅里放少许油，皮往下排好，放适量盐，中小火煎，至皮微黄
3. 用双手搓红曲成粉，放进锅中，再翻炒，直至两面微黄，把锅中多余的油到进碗里放好，锅中放少量米酒，翻炒两下放生抽适量（喜欢吃咸的可以放多点）
4. 准备砂锅，把炒好的肉放进砂锅里，放过面的水，盖上锅盖煮沸后，转小火慢慢焖，焖至30分钟左右直至留点汤汁即可（如果水放多了就快好时大火焖）
5. 个人喜好
心食堂小贴士
煎皮是为了吃起来更Q，也可以放五香粉
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