心食堂CC的三個圈老师分享的干锅排骨贴秋膘啦的做法，图解干锅排骨贴秋膘啦的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做干锅排骨贴秋膘啦营养，如何做干锅排骨贴秋膘啦好吃。
难度：配菜(中级)干锅排骨贴秋膘啦的主料：
肋排适量 土豆2个干锅排骨贴秋膘啦的辅料：
尖椒2个 花椒8粒 蒜5瓣 干辣椒4个 郫县豆瓣酱2勺 姜片3片 盐适量 酱油适量 料酒2勺 胡椒粉适量干锅排骨贴秋膘啦的家常做法，干锅排骨贴秋膘啦怎么做好吃
1. 将排骨洗净泡出血水倒掉后，加入葱段、姜片、料酒、胡椒粉、盐，腌制入味。
2. 将葱、辣椒、蒜处理好备用
3. 土豆去皮切滚刀块备用
4. 辣椒去籽切好备用
5. 热油锅，加入炸制东西适量的油，到油七八成热的时候，下入土豆炸制。多炸一会儿，至表皮金黄，有点卷边时捞出。
6. 炸完土豆后，在腌制的排骨中挑出姜，葱，加入淀粉，让排骨表面裹上一层淀粉，油温再次升高后将排骨依次放入，炸制10分钟左右，表皮酥脆就可以盛出了。
7. 由于接下来的步骤比较紧凑没来得及拍照。另起一锅，加入少许油，依次加入姜片，花椒，葱，干辣椒，蒜，爆香后加入豆瓣酱，炒香后加入切好的青尖椒段翻炒。
8. 加入少许酱油，把炸制好的排骨和土豆块一并倒入，如果怕不够味可以再撒些盐，接下来，用力翻炒吧！把酱汁裹满排骨土豆表面，没有什么汤汁了就可以出锅啦！
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