心食堂妮妮魔法小兔老师分享的京酱肉丝的做法，图解京酱肉丝的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做京酱肉丝营养，如何做京酱肉丝好吃。
从小就爱吃京酱肉丝，主要还是那“酱味儿”让人回味无穷吧！哈哈～偶然一次在一家餐厅用餐点了这道传统名菜，居然配了豆腐片，让我眼前一亮，不单单是吃肉了，还能用豆腐片卷着吃！像吃北京烤鸭的感觉！没有单吃那么腻的感觉，咬在嘴里，还多了一层大豆的香味！顿觉味蕾丰富了不少！回家自己也尝试做一下，不错哦！这个也可作为年夜饭餐桌上的一道团圆菜品哦！
难度：配菜(中级) 时间：10~30分钟京酱肉丝的主料：
猪里脊250g 京葱1根 黄豆酱一匙 老抽适量 白糖适量 豆腐片1袋 菜籽油适量 水淀粉适量 料酒适量 盐适量 姜1片京酱肉丝的家常做法，京酱肉丝怎么做好吃
1. 猪里脊切丝，加适量料酒、水淀粉，姜片切末一起抓匀；拿一空碗，倒老抽，一匙黄豆酱，白糖适量（注：家里没有甜酱，所以我自己用老抽加黄豆酱来代替）兑成酱汁备用
2. 平底锅倒适量油，油热后，倒肉丝，用筷子来“炒”，肉炒得看不到生肉，倒酱汁，现在可以用铲子了
3. 尝咸淡酌情加点食盐哦！我感觉不放盐的味道刚好
4. 起锅，装盘！
5. 味道不错哦！
心食堂小贴士
做这道京酱肉丝建议最好用平底不粘锅，这样肉丝不会糊锅！炒肉丝的时候用筷子搅拌，利于肉丝分散不会粘一块儿！
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