心食堂_佟___佟_老师分享的红烧肉炖冻豆腐的做法，图解红烧肉炖冻豆腐的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做红烧肉炖冻豆腐营养，如何做红烧肉炖冻豆腐好吃。
自创
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟红烧肉炖冻豆腐的主料：
五花肉看人数定量 冻豆腐看人数定量 葱花 八角 姜片2-3片 老抽 白糖 十三香 盐 料酒 耗油 鸡精红烧肉炖冻豆腐的家常做法，红烧肉炖冻豆腐怎么做好吃
1. 第一步把食材准备好，把肉切小块，小块的肉虽然不好看，但是如果自己在家做的话，味道比卖相重要的多，小块比较容易入味。冻豆腐我买的现成的，如果自己冻的需要自己切块备用！
2. 把肉冷水下锅焯一会，然后捞出控水。锅里热油，这里我选择的是比较肥的肉炸出来的油，油热放糖小火炒糖色，炒到变暗红色，把肉倒入锅中，小心点，别让油蹦到。依次放入平常炒菜的调料，盐先不要放，肉会老，很简单的！
3. 炒到肉有点干，有点焦填水，水莫过肉就好，然后把冻豆腐放里，八角放里。大火烧开小火炖，炖的时间越长越好吃，看着点锅，剩少许汤汁就可以了。
心食堂小贴士
只要平时会做红烧肉，往里面填啥都不困难，想吃哪口填哪口。
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