心食堂小芳S老师分享的回锅肉（川菜中最喜爱、最大众之菜）的做法，图解回锅肉（川菜中最喜爱、最大众之菜）的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做回锅肉（川菜中最喜爱、最大众之菜）营养，如何做回锅肉（川菜中最喜爱、最大众之菜）好吃。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟回锅肉（川菜中最喜爱、最大众之菜）的主料：
五花肉（猪肉）300g 蒜苗100g 豆瓣，辣椒，盐适量回锅肉（川菜中最喜爱、最大众之菜）的家常做法，回锅肉（川菜中最喜爱、最大众之菜）怎么做好吃
1. 将猪肉处理干净，煮熟切片备用，蒜苗切节备用。。。。
2. 架锅放15ml 菜油，烧至6成热放切好的肉片下去爆炒大致100秒。把肉片炒出油时（切忌把肉片炒得过干）放豆瓣下去炒，放干辣椒下去炒。把味道炒香大致70秒，此时火力可以降低一点，放盐也可以放老抽。。。炒几铲。然后放蒜苗大火炒30秒即可。放点味精装盘食用油。
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