心食堂zh1995老师分享的可乐酸梅排骨的做法，图解可乐酸梅排骨的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做可乐酸梅排骨营养，如何做可乐酸梅排骨好吃。
超好吃的【可乐酸梅排骨】，酸酸甜甜的，味道特别好。而且做法简单，只需两样调料。可乐和酸梅酱就可以了 夏日天气炎热胃口不太好的时候 很开胃
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上可乐酸梅排骨的主料：
猪小排1000g 可乐2罐 酸梅酱1瓶 酱油 番茄酱 葱姜 大料 桂皮 油 老抽 白芝麻可乐酸梅排骨的家常做法，可乐酸梅排骨怎么做好吃
1. 买回来的排骨用清水浸泡一小时，充分的将血水泡出来。
2. 排骨放入锅中，倒入清水，开大火焯排骨。焯的时候不要盖锅盖。焯至排骨变色捞出备用。
3. 锅中放入适量油，放入葱姜炝锅，炒出香味后放入大料、桂皮翻炒片刻。
4. 放入焯好的排骨翻炒均匀。
5. 放入可乐、少量老抽大火烧开，撇去浮沫
6. 放入酸梅酱，盖上盖子转小火开始炖排骨。
7. 炖大约1小时左右，拿筷子看能将排骨叉透，表明排骨已经炖熟了。放入适量番茄酱。
8. 将锅盖打开，转大火收汁。直到汤汁收干，再撒些白芝麻即可装盘
心食堂小贴士
1、生排骨一定要充分的用清水浸泡，将血水全部浸泡出来。
2、番茄酱的量不用太多，因为有酸梅酱，主要是让颜色稍微红一点。
3、大火收汁的时候要不时的翻炒排骨，以免糊锅
