心食堂阿杆老师分享的卤牛腱子肉的做法，图解卤牛腱子肉的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做卤牛腱子肉营养，如何做卤牛腱子肉好吃。
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上卤牛腱子肉的主料：
牛腱子肉1000 调味料：料酒，生姜，八角，花椒，豆蔻，桂皮，香叶，山奈适量卤牛腱子肉的家常做法，卤牛腱子肉怎么做好吃
1. 牛腱子肉，洗净
2. 卤水制作：把调味料放入清水中，加盐，糖，老抽。大火烧开。
3. 卤水烧开加入牛腱子肉加料酒大火烧10分钟，转小火煮1小时，至肉烂捞出
4. 切片装盘。
心食堂小贴士
（一）牛肉的功效
味甘、性平，归脾、胃经。牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果。牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效
