心食堂alphard0615老师分享的大葱炒牛肉的做法，图解大葱炒牛肉的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做大葱炒牛肉营养，如何做大葱炒牛肉好吃。
很容易上手的菜，试一次基本就掌握了，准备起来也挺省事，最关键的是好吃又下饭。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟大葱炒牛肉的主料：
大葱一根 牛肉200g 料酒适量 酱油一勺 生粉适量 嫩肉粉适量 盐适量 油适量 味精少量大葱炒牛肉的家常做法，大葱炒牛肉怎么做好吃
1. 大葱斜切段，宽度为一厘米不到，因为炒了会收缩所以宽了问题也不大。
2. 牛肉切片再切丝。
3. 牛肉加入料酒去腥，加嫩肉粉拌匀牛肉炒的时候不容易老，加生抽上色。静置一会儿再加生粉。加少量盐
4. 锅烧热，倒入适量油，加入牛肉翻炒，炒散，不用完全炒熟即盛出。
5. 锅中再加少量油，倒入大葱翻炒，大葱收缩即加入牛肉。加盐，胡椒，味精调味。
6. 炒匀即可关火装盘。
心食堂小贴士
1.大葱入了肉味很好吃，如果喜欢吃素的可以酌情增加大葱的量。2.嫩肉粉如果没有问题不大，生粉一定要加，不然炒完肉会比较干比较老。3.炒肉的时候油多放一点不然容易搭锅。
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