心食堂童童粑粑内人老师分享的鲜蚝大排灼芦笋的做法，图解鲜蚝大排灼芦笋的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做鲜蚝大排灼芦笋营养，如何做鲜蚝大排灼芦笋好吃。
一道菜能否勾起食欲以色为先，再有香、味俱全才不失为餐桌上一道美食风景线！无论是否肉食控，这红绿搭配的色泽绝对诱人
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上鲜蚝大排灼芦笋的主料：
大排3块（此配方是500g） 芦笋250g 百里香少许 生姜少许 玉米淀粉 生抽15ml 老抽35ml 蚝油8ml 葱花少许 五香粉少许 料酒少许 盐4g 白糖25g 食用油鲜蚝大排灼芦笋的家常做法，鲜蚝大排灼芦笋怎么做好吃
1. 先将大排洗净沥干水份，用刀背敲打几下使肉质松软易入味.然后抹上盐、淀粉、百里香、五香粉和料酒腌制20分钟.
2. 热锅加油转中火放入大排煎2分钟左右换小火，煎至两面略微金黄
3. 放入姜丝依次加入料酒、白糖、生抽、老抽、蚝油和热水中小火炖.
4. 小火炖至大排逐渐上色，为了入味且肉质酥软，此过程大约需要45分钟以上才可起锅（具体看肉的厚薄程度，炖煮时间会有少许差异）
5. 炖肉间期将芦笋洗净切段用清水煮熟，无需放任何调料.起锅后平铺于盘子底部.
6. 将大排盛入盘中撒上葱花并浇上汤汁.美食完美呈现，开始享用吧！
心食堂小贴士
红烧大排色泽诱人可以灼任何一道绿色蔬菜！
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