五花肉炒冻豆腐

　　心食堂虎儿妈没有漂亮的厨房老师分享的五花肉炒冻豆腐的做法，图解五花肉炒冻豆腐的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做五花肉炒冻豆腐营养，如何做五花肉炒冻豆腐好吃。

　　这是我们苗族小炒，空心豆腐，又叫冻豆腐，简单小炒也可以很下饭，喜欢辣的就加辣，不喜欢辣的就微辣，很好吃哦！

　　难度：配菜(中级) 　　时间：10分钟左右

　　五花肉炒冻豆腐的主料：

　　五花肉半斤　　空心豆腐　　盐　　鸡精　　酱油　　干辣椒粉　　豆瓣酱　　香油　　红油　　蒜头两瓣　　青红辣椒　　葱花

五花肉炒冻豆腐的家常做法，五花肉炒冻豆腐怎么做好吃

　　1. 空心豆腐别名冻豆腐，买一块豆腐放冰箱冰冻，一天就可以了，冰冻好的豆腐取出，泡水里两小时自然解冻，就变空心网状了。

把解决豆腐切片，备用

　　2. 五花肉洗干净，切片，

蒜切末

青红辣椒切丝

葱切末

　　3. 热锅，放五花肉，炒出油，如果油太多了就铲点到碗里，把肉炒焦黄半干香，转小火，放盐，酱油，翻炒几下，在放豆瓣酱，辣椒粉，翻炒，在倒入切好的，空心豆腐，蒜末，开中火翻炒会，在加入，一碗水，开大火，在加入，香油，红油，鸡精，煮到收汁，但不要收的太干，汁收的差不多了，在放青红辣椒，翻炒会，刚熟就可以了。试盐，装盘，在放点葱花，这样美味的肥肉炒空心豆腐就好了，汁多，味香，很下饭哦！

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