心食堂ifyouknow紫玄老师分享的双椒兔丁的做法，图解双椒兔丁的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做双椒兔丁营养，如何做双椒兔丁好吃。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟双椒兔丁的主料：
兔肉800g 青二荆条250g 红二荆条200g 熟菜油250g 干香菇15g 大蒜40g 生姜20g 小葱15g 香辣酱7g 郫县豆瓣7g 红星二锅头7g 白糖7g 盐10g 王守义十三香1g 淀粉20g 新鲜青花椒30g双椒兔丁的家常做法，双椒兔丁怎么做好吃
1. 兔肉切丁，如同1角钱的硬币大小，清水多次冲洗，直至洗干净肉中血水，沥干水备用。
2. 姜、葱、蒜分别切碎备用，其中葱花和葱白分开堆放。
3. 香辣酱拿出备用。
4. 郫县豆瓣拿出备用。
5. 香辣酱7g，郫县豆瓣7g，白糖7g，盐10g，生姜10g，大蒜10g，葱白3g，淀粉20g，红星二锅头7g，与兔肉丁拌匀码味，静置半小时。
6. 泡发的香菇沥干水切碎备用，青、红二荆条切碎备用。
7. 冷锅冷油，放入生姜10g，大蒜15g，新鲜青花椒10g，开小火炒15秒左右。
8. 放入兔肉丁和香菇，与锅中菜油拌匀后，开大火炒制。
9. 兔肉丁炒至8成熟，放入青红二荆条，王守义十三香1g，新鲜青花椒20g。
10. 兔肉丁炒熟，青红二荆条炒出香气，关火，放入余下的大蒜、葱白拌匀。
11. 出锅，装盘，撒葱花，完成。
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