心食堂明月舞青衣老师分享的酸菜白肉的做法，图解酸菜白肉的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做酸菜白肉营养，如何做酸菜白肉好吃。
以前在超市买过袋装的北京产的酸菜，非常的酸，味道怪怪的。这次买的是东北大缸腌的酸菜，也许是刚出缸，味道不是想象中那么酸，也许是温度的问题。但是炖着吃还挺好吃。热乎乎的一锅，挺下饭的。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟酸菜白肉的主料：
酸菜300克 五花肉200克酸菜白肉的辅料：
盐适量 葱花适量 姜丝少许 红薯粉条1把 干辣椒4个 花椒1小撮 八角4个 葱段1根 辣椒油1勺 美极鲜几滴 花椒油1勺 蚝油1勺 蒜叶少许 白糖1/4勺酸菜白肉的家常做法，酸菜白肉怎么做好吃
1. 将五花肉放入冷水锅里，加入调料，大火煮开后转小火煮30分钟，用筷子可以扎透不出血水。
肉捞出切薄片，煮肉的汤留着备用。
2. 酸菜切成丝，粉条泡软。
3. 油锅烧热，放入葱花、姜丝爆香
4. 倒入酸菜炒匀，放入肉片，放入一点生抽炒匀
5. 将煮肉的汤去掉大料倒入锅里。
6. 大火煮开后小火炖10分钟，放入泡好的粉条，煮熟，鸡粉、盐调味。
7. 白肉蘸料：
辣椒油 美极鲜 花椒油 蚝油 蒜叶 白糖
心食堂小贴士
东北的酸菜的哦~
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