心食堂懶仁叔叔_Lyren老师分享的簡易版煎焗叉燒的做法，图解簡易版煎焗叉燒的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做簡易版煎焗叉燒营养，如何做簡易版煎焗叉燒好吃。
不加色素，不加松肉粉，不用燒烤爐，在家輕鬆搞定。
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上簡易版煎焗叉燒的主料：
梅頭肉500g 李錦记叉燒醬2勺 姜、蔥少许簡易版煎焗叉燒的家常做法，簡易版煎焗叉燒怎么做好吃
1. 豬肉洗淨切成約1cm厚3cm宽條狀，用刀背輕拍或用鐵針扎些小孔，用2更叉燒醬、2勺生粉、1勺盐、2勺糖、適量胡椒粉、生抽加半碗水調匀，加入姜、蔥擦勻放入冰箱冷藏醃製12小時以上。
2. 鍋燒熱後稍多加点油，待油熱后放入醃製好的豬肉煎至兩面變金黃(其實稍有点糊更香)。
3. 加入適量水(不沒過肉面為宜，如水煎干再加)及老抽煎焗約30分鐘即可。
4. 起鍋切片裝盤，開动。
5. 可澆點鍋中的汁。
心食堂小贴士
選肥瘦相間的梅頭肉口感更好更松化。
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