心食堂小叉是坏蛋老师分享的蒜苗炒五花肉的做法，图解蒜苗炒五花肉的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做蒜苗炒五花肉营养，如何做蒜苗炒五花肉好吃。
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟蒜苗炒五花肉的主料：
五花肉一块 蒜苗10根 盐适量 生抽适量 料酒少许 味精少许蒜苗炒五花肉的家常做法，蒜苗炒五花肉怎么做好吃
1. 准备一块五花肉洗净备用。
2. 将五花肉放入热水中稍微烫一下定型，方便切片。
3. 将五花肉切片放入容器中备用。
4. 将蒜苗切段，根和叶分开来放。
5. 热锅凉油，将切片的姜爆香，再倒入五花肉。
6. 不断地煸炒直至肉煸香，倒入料酒，加入盐，生抽，继续炒香
7. 肉煸香后先将蒜跟倒入翻炒，至熟。
8. 再将蒜叶倒入翻炒，至熟。
9. 出锅前加入少许味精炒匀，盛出即可。
心食堂小贴士
1.五花肉要提前放水中煮一下定型或者放冰箱冷藏一会儿,方便切片2.要选择带层次的五花肉,皮不要去掉
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