回锅肉

　　心食堂小洪蝎老师分享的回锅肉的做法，图解回锅肉的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做回锅肉营养，如何做回锅肉好吃。

　　应该用郫县豆瓣酱 家里没了就用黄豆豆瓣酱了

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10分钟左右

　　回锅肉的主料：

　　五花肉　　蒜苗　　尖椒　　大葱　　姜蒜　　豆瓣酱　　生抽 料酒 盐 糖 鸡精

回锅肉的家常做法，回锅肉怎么做好吃

　　1. 菜市场选一段肥瘦相间的五花 皮刷干净后

炒锅烧热不要放油 肉皮朝下煎至金黄～如图

之后切片

　　2. 油锅烧热 放蒜姜

放入肉片煎至焦黄

　　3. 倒入料酒 生抽 一点香醋

倒入尖椒以及蒜苗

翻炒后放盐 白糖 鸡精

　　4. 起锅喽～

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