心食堂崔若若112老师分享的叉烧排骨的做法，图解叉烧排骨的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做叉烧排骨营养，如何做叉烧排骨好吃。
生抽放着上色，放老抽怕太咸了，盖了叉烧酱的味道，冰糖可以提鲜，根据个人口味来放，这是第二次做了，第一次的时候生抽放多了，冰糖放的少，然后很咸，其实可以在收汁时尝尝味道，再补调料。
难度：配菜(中级)叉烧排骨的主料：
排骨500g 李锦记叉烧酱2勺 香叶2片 八角2个 生姜若干片 料酒 生抽 冰糖叉烧排骨的家常做法，叉烧排骨怎么做好吃
1. 将排骨洗净用料酒腌制
2. 将腌制好的排骨放入沸水中煮几分钟，煮好后倒出用凉水冲洗
3. 锅烧热放油，待油热后下姜片爆炒，再放入排骨翻炒片刻即可
4. 加入两勺叉烧酱和少许生抽，充分翻炒后加入料酒，香叶，八角，水（至少没过排骨），冰糖（根据自己的口味放，不放也没事）
5. 大火烧15分钟后转小火慢炖30到45分钟，不要让水烧干了
6. 大火收汁，如果觉得味道不够重可以再加点叉烧酱或者生抽
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