心食堂动静妈妈爱倒腾老师分享的冬瓜小丸子（超Q弹的小丸子）的做法，图解冬瓜小丸子（超Q弹的小丸子）的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做冬瓜小丸子（超Q弹的小丸子）营养，如何做冬瓜小丸子（超Q弹的小丸子）好吃。
肉馅里加鸡蛋是跟我婆婆学的，肉真的很嫩。以前是用淀粉的吃起来有点儿面面的感觉不爽口。肉馅一定要搅到搅不动为止，这样出来的丸子QQ弹弹的特别好吃！
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟冬瓜小丸子（超Q弹的小丸子）的主料：
冬瓜 肥瘦猪肉馅小黑猪肉 小葱适量 香菜适量 酱油适量 鸡蛋1个 盐适量 酱油适量 花生油适量 姜1片冬瓜小丸子（超Q弹的小丸子）的家常做法，冬瓜小丸子（超Q弹的小丸子）怎么做好吃
1. 肉馅里加鸡蛋、酱油、小葱碎、姜末用筷子朝一个方向搅至出现肉丝，并且感觉搅着很费劲的时候就可以了。
2. 冬瓜挖球准备好。上面的小眼儿是儿子用筷子捅的！
3. 锅里加油烧热，加入冬瓜翻炒片刻，再加入酱油翻炒均匀。
4. 加入适量的水大火加热。
5. 当水开始响边儿时换小火，用勺子巴拉出肉球下锅。当全部下完时再改中火继续加热3分钟。
6. 最后加入盐、香菜碎关火即可。
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