心食堂吃吃_chichi老师分享的家常菜蒜苗回锅肉的做法，图解家常菜蒜苗回锅肉的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做家常菜蒜苗回锅肉营养，如何做家常菜蒜苗回锅肉好吃。
难度：配菜(中级) 时间：10~30分钟家常菜蒜苗回锅肉的主料：
带皮五花肉250g 蒜苗300g 葱适量 生姜1小块 蒜瓣5个 豆瓣酱1勺 豆豉酱1勺 盐少许 糖适量 花椒1小把家常菜蒜苗回锅肉的家常做法，家常菜蒜苗回锅肉怎么做好吃
1. 烧一锅开水，将葱段，蒜瓣，姜片和花椒放进煮香
2. 将五花肉整块放进去煮
3. 煮至七成熟将肉捞出，过冷水
4. 将肉切成薄片
5. 起油锅，现将葱姜蒜爆香
6. 再放入肉片翻炒
7. 加入豆瓣酱，豆豉酱各一勺
8. 继续翻炒，当肉中的油逼出，锅里油变多时…
9. 加入蒜苗翻炒
10. 放少许盐和适量糖
11. 起锅
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