心食堂笑曦曦的快乐老师分享的江南味道梅干菜烧红烧肉的做法，图解江南味道梅干菜烧红烧肉的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做江南味道梅干菜烧红烧肉营养，如何做江南味道梅干菜烧红烧肉好吃。
初春时，婆婆家自己种的蔬菜快要老去不能吃时，婆婆将其烫熟晒干，准备以后蒸来吃。老公爱吃红烧肉，带点甜的苏州口味，我就学习着，将两者结合了。
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上江南味道梅干菜烧红烧肉的主料：
五花肉600g 菜干适量 冰糖适量 盐5g 料酒适量 八角2个 桂皮1段 姜4片江南味道梅干菜烧红烧肉的家常做法，江南味道梅干菜烧红烧肉怎么做好吃
1. 五花肉下冷水焯一下，加些花椒，去除浮末后，捞起备用。
2. 香料备用
3. 锅烧热后，下冰糖。待冰糖融化后，下肉翻炒
4. 翻炒至上色
5. 加入香料、料酒和老抽，继续翻炒。
6. 加水至没过肉，盖锅，转中火煮。
7. 趁着烧肉，将泡发2小时的菜干切好。
8. 40分钟后，大约水位少了3分之一，加入菜干，翻拌均匀后加入盐，盖锅继续煮。
9. 煮到汤汁差不多收底时，关火起锅。成品出锅！
标签： 午餐 肉类
