心食堂紫色透明老师分享的铁板牛肉的做法，图解铁板牛肉的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做铁板牛肉营养，如何做铁板牛肉好吃。
我是一个存在着非常不稳定因素的一个人，总是喜欢天马行空乱想，有时候思想上的游移自己都觉得不着边际。凡事都会根据心情来决定做事的成效。但理性一面会要求自己约束自己，只是用心度少了很多。因此找个喜欢的工作对我来说是相当重要的。我又是个善于冷眼观察的一种人，就像在密林深处，透过树丛观看一切，捕捉细节，朋友会觉得和我一起总是很贴心，相处之道会给彼此留下很多方便的空间，话不需要说的太明白，从言语中便明白对方的意思。这点，老公是比较无奈的，因为他总是需要别人说的很明白才能懂对方的意思，他是个简单的人，不关注的事情不喜欢思考。我有时又是个很大条的人，一时脑袋一热，该说不该说，或者做事不得体的现象也常有发生。但每每这时我都会比较想的开，说都说了，做也做了，不得体也已经不得体了，就更不用在意了。有时候你简单别人就简单，你把事情想复杂别人就比你还为难。 就如铁板菜，上来的时候叽叽喳喳，嗞啦嗞啦的作响，还溅着油花，也许有不得体的地方，但吃起来保温时间长，久久都不会冷却，反而会被忽略掉一开始的不得体，铁板菜的贴心就如同对朋友贴心一样，撇去浮华表面，交流从本质开始，深度理解，交友交心。
难度：切墩(初级) 时间：30-45分钟铁板牛肉的主料：
洋葱半个 尖椒半根 红椒半根 牛肉约3两铁板牛肉的辅料：
盐适量 蚝油适量 红酒适量 玉米油适量 糖适量铁板牛肉的家常做法，铁板牛肉怎么做好吃
1. 洋葱一共半个，其中一半切成丝，一半切成片。丝来垫底，块来炒制。双椒切成菱形片。牛肉切条，不用太细，用盐+淀粉+嫩肉粉+蚝油+少量红酒腌制15分钟，让嫩肉粉发挥出来作用，牛肉会慢慢上劲）
2. 锅中倒入适量的油约6成热的时候，滑入牛肉。
3. 翻炒变色后，盛出沥干备用。
4. 锅中加入少许底油，放入葱头片，青红椒片翻炒。
5. 待葱头放出香味，菜稍稍变软放入滑过油的牛肉条，加入少许白糖，盐调制味道后炒制均匀即可关火。
6. 铁板中淋上玉米油，放在炉子上点火烧热。
7. 放入洋葱丝片刻后，倒入超好的牛肉，此时会溅油，注意防护。
8. 最后上桌前撒上芝麻，放入到木板垫上即可。
心食堂小贴士
1.建议铁板上垫上锡纸，这样方便清理。
2.如没有红酒可用料酒代替。但做牛排的时候没有红酒不能用料酒代替哈。
