心食堂君君浩老师分享的鲜椒嫰牛柳的做法，图解鲜椒嫰牛柳的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做鲜椒嫰牛柳营养，如何做鲜椒嫰牛柳好吃。
牛肉是广大果粉都爱吃的肉肉，而且吃牛肉只长壮，不长胖！今天给大家分享的这道鲜嫰牛柳属于创新菜系，其味道鲜辣爽口，吃着不油腻哦……相信大家喜欢！
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟鲜椒嫰牛柳的主料：
精牛肉250g 小青椒50g 小米辣30g 香菜10g 蒸鱼豉油，藤椒油少许 大蒜5颗鲜椒嫰牛柳的家常做法，鲜椒嫰牛柳怎么做好吃
1. 第一，先把牛肉切片备用，再把其他配料切碎待用。
2. 如果吃的不辣，可以少用点小米辣！
3. 第二，掺牛肉，这是最关键的一步…牛肉加一点点盐，少许豆粉，鸡精，味精，少量的清水…然后用力掺牛肉，大概要用3至5分钟……使牛肉与水完全融合，感觉牛肉很嫩很嫩就对了！
4. 第三，起锅烧水，在水温达到90℃时，将牛肉慢慢放入水中大火煮，在水开1分钟左右迅速将牛肉捞起装盘！
5. 煮牛肉时一定的掌握好火候，煮老了就不好吃了！
6. 第四，将切好的小青椒，小米辣，大蒜洒在盘中，与牛肉混合，在淋上蒸鱼豉油，藤椒油！
7. 口味根据自己的喜好，喜欢味浓就多放点！
8. 第五，另起油锅，把油烧至最高温时，将油淋在上面，洒上香菜即可！
9. 大功告成！
标签： 肉类
