心食堂程序媛刺猬老师分享的无脑操作在家也能碳烤羊排的做法，图解无脑操作在家也能碳烤羊排的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做无脑操作在家也能碳烤羊排营养，如何做无脑操作在家也能碳烤羊排好吃。
最近发现烤箱的碳烤档(broil)是个好东西，老公又特别喜欢吃烤串，虽然我家暂时没有羊腿肉和烤串签，先拿澳洲羊排来试试~简单好吃不腻不腥喔~烤箱的碳烤档真的可以让羊排表面金黄接近碳烤的色泽~
难度：切墩(初级)无脑操作在家也能碳烤羊排的主料：
羊排无脑操作在家也能碳烤羊排的辅料：
生抽5大匙 料酒4大匙 老抽1大匙 孜然粉5大匙 糖1大匙 意大利香料1大匙 辣椒粉1大匙无脑操作在家也能碳烤羊排的家常做法，无脑操作在家也能碳烤羊排怎么做好吃
1. 所有辅料混合均匀
2. 羊排顺骨切开，用叉子/刀在肉上戳些眼。放入上述调味料腌制2小时以上，入冰箱隔夜更佳。西餐的腌制常用这种带链的保鲜袋，将肉类和调味料倒入封口，调料与肉类接触更充分（如果你放碗里的调料不能淹没肉的话）
3. 腌制好的羊排提前从冰箱拿出来恢复到室温，用厨房纸吸取多余液体
4. 烤盘铺上锡纸，摆好吸干水分的羊排。不吸去水分的话烤一段时间烤盘里边就很多汁，就不像烤啦
5. 再盖上一层锡纸，入预热好的烤箱烤20-30分钟，这时候羊排已经熟了。拿掉上层的锡纸，如有流出的汤汁要倒掉。烤箱调制碳烤档(broil)，碳烤约5分钟，至羊排表面“像碳烤”就ok啦~
6. 最后吃的时候嫌味道不够的话，直接撒上辣椒粉和孜然粉吧
心食堂小贴士
1. 烤箱温度时长根据自己家的习性调整
2. 调味料的分量是大概的，腌制的时候要放足，不然烤出来没啥味道
