心食堂cake甜品屋老师分享的红烧羊排的做法，图解红烧羊排的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做红烧羊排营养，如何做红烧羊排好吃。
要想让身体增加热能，可有选择一些含热量较高的食物，对增强体质、抗寒冷也有一定的帮助。 中医认为有益肾壮阳，温中暖下，补气生血的功能，御寒效果最好，比如羊肉、狗肉、桂圆、韭菜、核桃、小米等食品具有温阳益气的作用，多吃能够进步御寒能力。 冷与饮食中矿物质缺乏有关，尤其是缺钙，因此，冬季不妨多吃点牛奶、豆制品、虾皮等富含钙质的食品。此外，胡萝卜、山芋、藕、土豆等根茎类蔬菜中含有大量矿物质，经常食用也可增强人体抗寒能力。 还应适当增加山药、乌鸡、山楂、木耳、猪血等具有益气、养血、活血的食品摄入。 羊肉，则是冬季里的首选食物，羊肉高蛋白、低胆固醇食物，其味甘、温，热量较高，有益肾壮阳、温中暖下、补气活血之效，能暖中补虚，能御风寒，又可补身体，算是大补的食材。 在一年四季中，最合适吃羊肉的季节，便是冬天了。 在寒冷的日子里，来上一盘热乎乎的红烧羊排，一块接着一块，香浓滋味瞬间经过喉咙流到胃里，让整个人身心都温暖了起来，暖暖的感觉让人既饱足又幸福。
难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟红烧羊排的主料：
羊排50g 胡萝卜1个 土豆1个 油适量 盐适量 葱适量 姜适量 糖适量 八角2个 苹果1个 香叶1片 小茴香适量 酱油适量 料酒适量红烧羊排的家常做法，红烧羊排怎么做好吃
1. 羊排
2. 胡萝卜、土豆
3. 胡萝卜、土豆洗净，切块，葱、姜切片
4. 将羊排洗净剁段，凉水下锅，焯水捞出
5. 热锅下油，小火下冰糖炒出糖色，下羊排翻炒
6. 调入酱油、盐、料酒翻炒均匀
7. 放入葱、姜和调料盒
8. 加适量清水
9. 烧开后，转火烧至八成熟，再放入胡萝卜、土豆
10. 烧到胡萝卜、土豆软烂即可
心食堂小贴士
厨房小语：也可搭配其它的蔬菜，如白萝卜也不错的选择
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