心食堂兔酱--老师分享的手撕牛肉的做法，图解手撕牛肉的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做手撕牛肉营养，如何做手撕牛肉好吃。
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上手撕牛肉的主料：
牛肉1500g 料酒 老抽 生姜 大蒜 大葱 白糖 桂皮 八角 桂皮 丁香 千里香 香草 花椒 干辣椒 草果 白胡椒粉手撕牛肉的家常做法，手撕牛肉怎么做好吃
1. 腿肉3斤，洗净，用料酒，生抽，姜片，鲜花椒腌制一晚。次日，将腌制好的牛肉放在冷水锅，待煮沸后打沫，之后在水中加老抽，将备用调料全部放入，建议用砂锅炖煮，大火煮开，开盖在煮20分钟，关小火，盖盖，1～2个小时，出锅
2. 煮好后捞出，晾凉放干就可以进行煸炒了，可如果尝了一口后太好吃，就到这一步可以结束了…
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