心食堂泡泡鱼朵朵老师分享的茄汁金针肥牛的做法，图解茄汁金针肥牛的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做茄汁金针肥牛营养，如何做茄汁金针肥牛好吃。
家里还有好多金针菇没吃完，还有吃火锅剩的肥牛卷，就想做酸汤金针肥牛，可是老公不吃辣，就做成了茄汁的，也很美味。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟茄汁金针肥牛的主料：
金针菇适量 肥牛看着放 番茄两个 青椒一个 葱，姜，蒜适量 盐，胡椒粉少量茄汁金针肥牛的家常做法，茄汁金针肥牛怎么做好吃
1. 葱、姜、蒜、青椒都切沫，番茄切块
2. 各种沫沫下锅翻炒，加入番茄块儿继续翻炒(不喜欢番茄皮的可以先把番茄烫过去皮)
3. 等到番茄炒软出汁加入一碗水，加入盐和少许胡椒粉，如果有番茄酱加入一些番茄酱更好吃，会有酸酸甜甜的味道
4. 番茄汁滚开后加入金针菇焯熟，捞出装进碗里备用
5. 加入肥牛煮熟后盛出
6. 放入蒜末、青椒碎点缀，再次烧热油锅，油热后浇入碗内。香喷喷的茄汁金针肥牛就做好啦，开吃吧
心食堂小贴士
建议肥牛另外烧一锅水煮熟，我因为偷懒就直接在番茄汁里煮了，结果汤很油腻，不然茄汁是很好的拌米饭下饭菜。
标签： 午餐 肉类
