心食堂包放Elaine老师分享的蒙古族手扒羊肉的做法，图解蒙古族手扒羊肉的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做蒙古族手扒羊肉营养，如何做蒙古族手扒羊肉好吃。
手扒羊肉是我们蒙古族最传统的家常菜，一到冬天变频频上餐桌，过年时更是和饺子一样不可缺少。蒙餐的做法比较“简单粗暴”啦，因为曾经游牧的时候烹饪条件有限。好在食材足够新鲜，随便一煮也是人间极品美味
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟蒙古族手扒羊肉的主料：
羊排250g蒙古族手扒羊肉的辅料：
大葱1颗 姜1块 大蒜1个 八角4个 花椒15个蒙古族手扒羊肉的家常做法，蒙古族手扒羊肉怎么做好吃
1. 冷水加姜片给羊排过水煮，水开羊肉变色，去沫沥水备用。
2. 准备配料：葱段、姜片、蒜整瓣、八角、花椒、干红辣椒适量。
3. 羊排、配料入高压锅，加水齐平，加盐、生抽、料酒适量。选择高压锅“肉类”功能，开压。
4. 调酱汁：蒜蓉加生抽、老抽。酱汁一定要准备，沾着吃才美味。
5. 高压锅停止工作，捞出，开吃。
标签： 下酒菜 肉类
