心食堂泥泥_鳅鳅老师分享的菠萝咕咾肉的做法，图解菠萝咕咾肉的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做菠萝咕咾肉营养，如何做菠萝咕咾肉好吃。
难度：切墩(初级) 时间：30–60分钟菠萝咕咾肉的主料：
里脊肉300g 菠萝半个左右（小个的） 米醋（调汁）2汤匙 番茄酱（调汁）4汤匙 生抽（调汁）3汤匙 盐（腌肉）2g 白糖（调汁）2汤匙 料酒（腌肉）适量 红椒半个 绿椒半个 鸡蛋（裹肉）一个 食用油适量 面粉适量菠萝咕咾肉的家常做法，菠萝咕咾肉怎么做好吃
1. 准备食材。里脊肉切成1.5厘米左右的方块，菠萝也切成相同大小，红椒和绿椒都切成片。菠萝用盐水浸泡备用。
2. 里脊肉加入一汤匙生抽（15ml）2克盐，腌好的里脊肉加入打匀的蛋液。拌匀。
3. 裹有蛋液的里脊肉蘸匀面粉，之后过筛掉没有粘上的面粉，放入六成热的油锅，中火炸三分钟左右，捞出备用。
4. 放入番茄酱，糖，盐，水调汁。另外准备好水淀粉。
5. 锅中不放油，直接倒入调好的番茄汁，烧至冒泡倒入水淀粉
6. 汁液稍粘稠后倒入红椒，绿椒，菠萝和里脊肉，翻炒裹匀汁液，大火收汁。
7. 盛盘。
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