心食堂18LS28xgl零落老师分享的青菜丸子汤的做法，图解青菜丸子汤的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做青菜丸子汤营养，如何做青菜丸子汤好吃。
在很多人印象中，酱油大概都是浓油赤酱的~~~~其实它也可以小清新哦~~~~~这道《青菜丸子汤》调料简单，而呈现出来的味道，就是“鲜”~~~~
难度：配菜(中级) 时间：10分左右青菜丸子汤的主料：
猪肉235g 香菇5朵 玉米50g 青菜8颗 姜8g青菜丸子汤的辅料：
盐适量 糖适量 酱油适量 香油适量 干淀粉适量 植物油适量青菜丸子汤的家常做法，青菜丸子汤怎么做好吃
1. 猪肉洗净，切小块；香菇洗净，控干水分，一分为四；玉米粒洗净，控干水分； 姜洗净，切片；将所有食材放入料理机中打碎成肉末；
2. 肉末里调入适量酱油，提鲜提味；
3. 调入适量盐、糖、香油、干淀粉，按一个方向搅拌均匀至肉末起胶；
4. 煮锅里注入适量清水，放入姜片，盐，植物油烧开；
5. 将肉末稍微团一团，呈丸子状，放进煮锅，不用搅拌；
6. 丸子全部浮起来后，放入洗净的青菜；
7. 青菜稍微烫一烫，即可起锅；
心食堂小贴士
1、肉馅里的玉米、香菇都比较鲜香，肉丸子吃起来不会腻；
2、如果有时间，肉馅可以自己剁，口感更弹牙；清水可以换成高汤，更鲜；
3、丸子下锅后，不要急着搅拌，容易搅散；汤也会不清亮；
