心食堂卷耳猫猫老师分享的自制鱼肉肠的做法，图解自制鱼肉肠的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做自制鱼肉肠营养，如何做自制鱼肉肠好吃。
难度：切墩(初级)自制鱼肉肠的主料：
鳕鱼750g 猪肉馅60g 淀粉100g自制鱼肉肠的辅料：
盐2小勺 白胡椒粉1大勺自制鱼肉肠的家常做法，自制鱼肉肠怎么做好吃
1. 将鳕鱼去皮，肉取下，刺弄干净。骨头不要。
2. 将鱼肉放入料理机打成肉蓉。
3. 将肉馅、淀粉、白胡椒，味精放入，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。最后放入盐，再次拌匀。
4. 将盐渍肠衣水洗，泡开，灌水试验看有没有漏点。
5. 将肠衣套在小漏斗上，开始灌制。
6. 灌好后，两端系紧，入锅蒸20分钟，中间注意观察，间隔用针放气，以免肠衣涨破。
7. 熟透出锅，过凉水。凉凉，切片装盘。
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