心食堂小蕙的厨房老师分享的猪手炖黄豆的做法，图解猪手炖黄豆的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做猪手炖黄豆营养，如何做猪手炖黄豆好吃。
猪手，黄豆，红糖都是女生的养生食材。每月吃一次，美容美胸必不可少。
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上猪手炖黄豆的主料：
猪手2只 黄豆1小碗猪手炖黄豆的辅料：
老抽适量 红糖适量 姜片4片 料酒适量猪手炖黄豆的家常做法，猪手炖黄豆怎么做好吃
1. 猪手洗净剁块后入沸水锅焯水5分钟，捞起冲洗干净。
2. 黄豆提前一天浸泡（夏季可放在冷藏室浸泡）。
3. 热油锅煸香姜片，入猪手翻炒至水汽变干，加少量老抽翻炒均匀后加适量红糖炒匀。
4. 加开水淹没猪手，倒入黄豆，大火煮开后小火慢炖（约3小时）。中途添开水，加料酒，加盐调味。
5. 炖至猪手软烂，留少量汤汁。
心食堂小贴士
黄豆和猪手必须炖得烂烂的才好吃。
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