心食堂小米554老师分享的炸猪排的做法，图解炸猪排的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做炸猪排营养，如何做炸猪排好吃。
我会告诉你们小时候比这大的炸猪排我可以一口气吃3块吗？上海小囡无法抗拒的美食。方便吃的话可以切条，就不用啃那么不文雅了。可以沾辣酱油，醋，番茄酱，发挥你的想象吧！
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟炸猪排的主料：
大排 盐适量 黄酒适量 淀粉适量 面包粉适量 鸡蛋液适量炸猪排的家常做法，炸猪排怎么做好吃
1. 大排洗干净，沥干水份，用刀背把肉横着砍一遍，再竖着砍一遍。为了吃起来方便没骨头，把骨头的部分切掉和小排骨一起烧汤去了。
2. 加盐和黄酒抓匀码好
3. 准备材料。淀粉，鸡蛋液，面包粉。
4. 腌制好的大排，按照鸡蛋液→淀粉→鸡蛋液→面包粉的顺序，把大排裹上最后的面包粉。这步手上太惨不忍睹，没法拍照，按照顺序来即可。
5. 起油锅，中小火慢煎，成金黄色即可。
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