心食堂贝勒爷52888888老师分享的泡椒兔丁的做法，图解泡椒兔丁的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做泡椒兔丁营养，如何做泡椒兔丁好吃。
川菜系列
难度：配菜(中级)泡椒兔丁的主料：
兔子肉300g 泡姜150 泡椒200g 蒜粒100g泡椒兔丁的辅料：
花椒20g 大葱2根泡椒兔丁的家常做法，泡椒兔丁怎么做好吃
1. 1、兔子精肉切成小丁
2. 2、泡椒、泡姜大蒜切成米粒、大葱切成颗粒
3. 3、沸水脱腥味（沸水下兔丁约30秒）起锅
4. 4、用料酒、水豆粉拌匀，码20-30分钟
5. 5、热锅下油烧至七成熟，下兔丁旺火爆炒至兔丁金黄起锅
6. 6、下泡椒、泡姜、蒜米、爆炒，炒香后下大葱、花椒约半分钟下土地、鸡粉、鸡精
7. 7、抛翻、旋转起锅
