心食堂小麦2017老师分享的红烧猪蹄的做法，图解红烧猪蹄的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做红烧猪蹄营养，如何做红烧猪蹄好吃。
肉质软糯，香味浓郁，比外面卖的好吃还干净。女儿特别喜欢吃！
难度：配菜(中级) 时间：30–60分钟红烧猪蹄的主料：
猪蹄2只红烧猪蹄的家常做法，红烧猪蹄怎么做好吃
1. 猪蹄去毛斩块洗净，用放了花椒水，姜和料酒的水浸泡1小时。
2. 锅里放姜，花椒，料酒，给猪蹄焯水，去掉血污和脏东西。
3. 锅里加适量油，一勺白糖炒到起泡，放猪蹄红烧5分钟，再放老抽，酱油，少许醋，料酒，继续翻炒几分钟后，放入姜片，干辣椒，葱段，八角。
4. 讲红烧过的猪蹄及其汤汁移入电压力锅，放入水，沒过猪蹄即可，放两勺盐。设置成肉类，软糯程序，连续两遍炖制。
5. 成品！
心食堂小贴士
多用料酒，姜，花椒水来除异味。
标签： 午餐 肉类
